شیراز و آش‌هایش
شیرازتحلیل- شیراز را بسیاری به خوشمزگی خوراک‌هایش می‌شناسند، سر صبر و دل پرحوصله می‌خواهد پخت‌و‌پز غذاهایی که هریک به ساعت‌ها زمان برای قوام یافتن نیاز دارند. آش در این میان، برای شیراز جایگاهی ویژه دارد. انواع آ‌ش‌ها همیشه در میهمانی‌ها، دور‌همی‌های دوستانه، عصر‌های زمستان و صبح‌های تمام فصول پای ثابت سفره شیرازی‌هاست. آش سبزی که ۱۹ شهریورماه ۱۳۹۹ در زمره ۴۷ میراث ناملموس کشور به ثبت رسید، از نامدارترین آن‌هاست. گرچه تاریخچه پخت آن معلوم...